Aide pour décrire le vin

 

Aspect visuel  
Couleur :
Intensité : ¨ faible ¨ moyenne ¨ profonde
Brillance :  ¨ oui ¨ non 
Structure :  ¨ légère   ¨ « gras » 

 

Nez
Intensité :
 ¨ faible
¨ moyenne
 ¨ profonde
Fraîcheur :

¨ oui

¨ non
Expression aromatique : ¨ notes fruitées ¡ fruits frais
¨ notes fruitées ¡ fruits mûrs
¨ notes minérales

 

Bouche
Vivacité/acidité : ¨ oui ¨ non
Douceur/sucrosité : ¨ oui     ¨ non
Amertume : ¨ oui ¨ non
Expression aromatique :
            ¨ Fruits :

 

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            ¨ Fleurs/végétaux :

 

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 Accords mets

¨ Apéritif   --------------------------------------------------------------   
                                                    
¨ Entrée  --------------------------------------------------------------- 
¨ Plat :
    O  poisson   ---------------------------------------------------------- 
    O  viande    ---------------------------------------------------------- 
¨ Fromage  
¨ Dessert   ------------------------------------------------------------

 


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