Pour 6 personnes:

- 100 g d'olives certes dénoyautées
- 150 g de boursin ail et fines herbes
- 100 g de jambon en tranches épaisses
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 oeufs
- 10 cl d'huile d'olives
- 10 cl de vin blanc sec
- Beurre, sel, poivre

Couper les olives en rondelles, le jambon en dés et émietter le fromage.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et les oeufs.

Ajouter les olives, le jambon et le fromage.

Beurrer un moule à cake.

Verser la préparation et laisser cuire 50 mn. Th 220.

Servir tiède ou froid.