31 mars 2006

Le Chardonnay en France et le Chablis

C'est avec un grand plaisir que nous avons assisté à cette séance sur le cépage Chardonnay, 

menée avec toutes les connaissances,  le savoir faire et la gentillesse de notre ami Julien...

La séance a démarré avec quelques rappels théoriques:

    - les 3 phases de dégustation du vin (avec tout le vocabulaire nécessaire pour en parler...)

    - une aide pour décrire un vin

Julien nous a ensuite fait découvrir et reconnaître les arômes principaux que nous allons retrouver dans le chardonnay.
 Épreuve difficile pour certains...!

Ensuite dégustation à l'aveugle: Julien nous a préparé 6 bouteilles camouflées et nous avons tous 6 verres devant nous (impressionnant!).
Heureusement, quelques toasts  préparés par Franck et Jean Claude nous aideront à tenir...

Certains pourtant ont semblé en vouloir toujours plus!!!!

Et maintenant, passons aux choses sérieuses: comparaison de 6 vins avec une feuille d'observation à remplir... Ou là là, ça ne rigole plus!!!

Allez, on découvre maintenant l'identité des bouteilles et on compare nos observations...

Petites ou grosses surprises pour certains...

Malheureusement, tout a une fin...