Préparation :15min
Cuisson : 10-15 min

Ingrédients pour 30 bouchées:

- 200g de chocolat noir
- 200g de beurre
- 5 oeufs
- 1 c à soupe de farine
- 100g de sucre

Pour le caramel
- 100 g de sucre
- 1 c à soupe d'eau
- 10 cl de crème liquide
- 10 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel

Préparer le caramel (voir recette de la sauce caramel au beurre salé).

Faites fondre le chocolat en morceaux et le beurre au micro ondes 3x30 secondes (ou bain-marie).

Ajoutez ensuite environ 60g de caramel.

Enfin, ajoutez la farine et lissez bien le mélange.

Ajoutez le sucre et les œufs un à un en mélangeant bien entre deux.

Versez dans des moules miniatures.

Mettez au four 180°C pendant 10 à 15 min.

Sortez du four et démoulez.

A la sortie du four les moelleux ont bien gonflé mais ils retombent aussi vite.

Une fois totalement refroidis, versez le restant de caramel dans le creux qui s'est formé.